Quelques-uns des beaux vins du Domaine Jean ChartronLe stage de Courchevel terminé, nous avons décidé de faire une pause gastronomique en Bourgogne.

L’équipe des épicuriens en vadrouille : Victor, Térence, Jérémy et Brice.

Un coup de fil passé à Jean-Michel Chartron et notre étape bourguignonne était organisée.

Première étape à Corpeau dans l’auberge du vieux vigneron (tenue par Jean-Charles Fagot), où nous avons dégusté des œufs meurettes (spécialité de la maison), puis une splendide côte de bœuf, le tout accompagné de vins somptueux. L’accueil y est très chaleureux, c’est une table que je recommande vivement.

La suite se passe au Domaine Jean Chartron. Accueillis par Sharlonne, nous avons eu la chance de déguster quelques-uns des plus beaux crus de cette belle maison.

Nous avons particulièrement apprécié : en blanc, le Saint Aubin 1er cru et le Chassagne-Montrachet 1er cru  » clos du Cailleret  » ; ainsi que la surprise de la maison, un Puligny-Montrachet 1er cru en rouge ! C’est le seul rouge de l’appellation Puligny-Montrachet, il est produit à 300 bouteilles par an uniquement…

Une confirmation sur ce que l’on connaissait des grands vins de Bourgogne : sublimes.
Une étape qui se termine trop vite mais qui forcément en appelle d’autres….